Amigo.
Se você não jogou games como; Demon Souls, Lords of the Fallen ou Bloodborne saiba que DS é bem parecido...(na verdade todos se inspiraram em Demon Souls). Sobre suas perguntas:
Existe mapa no jogo??
R: Não, você se vira, mas o game é bem intuitivo, apesar da dificuldade.
Vc pode zerar ele SOZINHO ou vai precisar de coop pra alguns boss??
R: Zerar sozinho é bem complicado(Ainda mais DS1) de ser feito...ainda mais sendo inexperiente. O Correto é ir jogando, aprendendo sobre o game e invocando summonando player quando for necessario enfrentar boss.
O sistema online do jogo funciona de forma COOP? PVP? ou invasão? quero ta la chegando em um boss e ser morto por um fdp que me invadiu meu game não '.'
R: O Sistema ocorre de 3 formas: o Coop, você invoca players e é invocado a partir de marcas deixadas no chão...existe alguns requisitos para isto. No PVP você pode invadir o mundo alheio e também ser invadido no seu mundo.. mas isso só ocorre em áreas expecíficas...em bosses ou locais com status de (friendzone) invasão não ocorre. Você também pode summonar player para tirar PVP ou ser summonado(por sua vontade)....o sistema é igual para o pvp de invasão..só ocorre em áreas específicas.
Outra coisa, tem como mudar a dificuldade dentro do jogo?? (espero que não)
R: A dificuldade do game só pode ser aumentada(sim isso mesmo) zerando e começando com modo de jogo NG+. Ou seja o que é dificil, da pra piorar.
Meu único conselho: Comece por Dark Soul II é um game mais simples de se entender a sistemática, além de ser um pouco mais fácil que DS1.