Cara esse tipo de problema não está parecendo ser na fonte não. pelo o que sei a fonte não causaria um problema desse tipo, como o de deixar a tela cinza e tal. eu não sei mas talves voce esteja fazendo overclock na sua placa de viedo e isso pode estar causando um sobreaquecimento na fonte e travando o processamento da placa de video e por isso o pc reinicia
Até onde sei pode ser fonte sim, tive um problema parecido, pc reiniciava do nada, as vezes a tela ficava preta mas escutava tudo no windows. Levei a placa de vídeo na santa efigenea para concertar, cara falou que não tinha concerto, ai troquei a fonte e se não fosse eu não teria R$ pra placa de video. Tudo voltou a funcionar normalmente. Essa fonte de 500 eu acho bem pouco pra um quad e uma gtx470 cara, pra ficar tranquilo uma 700 real, pra ficar apertado no mínimo 650w, verifica no manual da placa de video.
Eu lembro que quando comprei minha placa de video ( a mesma da assinatura ) eu tinha fonte generica , ai acontecia isso sempre , ai eu troquei a fonte para uma de 400 w reais e parou de acontecer. no seu caso acho que vc deve pegar uma de 650 w reias de uma boa marca